वज़न घटाने में खीरे के फायदे

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खीरा ककड़ी  Cucumber को भोजन के साथ सलाद के रूप में खाया जाता है। इसका  स्वाद सभी को पसंद आता है। खीरा kheera ककड़ी ,  को बंगाली में शोशा , पंजाबी में टार और मराठी में काकड़ी कहते हैं। इसे सामान्य तौर पर सब्जी समझा जाता है लेकिन वनस्पति विज्ञान के अनुसार यह एक फल है। यह कददू तथा तरबूज परिवार की सदस्य है। तरबूज की तरह ही इसमें 95 % पानी है। इसलिएगर्मी के मौसम में इससे शरीर में पानी की कमी दूर हो सकती है।

आजकल चाइनीज खीरा ककड़ी भी बाजार में उपलब्ध है। यह असल में होलेंड की संकर प्रजाति की बीज रहित ककड़ी Seedless cucumber है। इसमें बीज बहुत कम मात्रा में होने के कारण इसे सीडलेस खीरा कहते हैं। इसका छिलका एक जैसा गहरे हरे रंग का तथा चिकना होता है। दक्षिण भारत में इसकी खेती की शुरुआत हुई थी। अब पूरे भारत में इसे उगाया जा रहा है।

शरीर को जलमिश्रित (hydrated) रखने में मदद करता है:

खीरे में 95% पानी रहता है। इसलिए यह शरीर से विषाक्त और अवांछित पदार्थों को निकालने में मदद करके शरीर को स्वस्थ और जलमिश्रित रखने में मदद करता है।

त्वचा को निखारने में मदद करता है:

खीरा एक ऐसा सब्ज़ी है जो त्वचा को विभिन्न तरह के समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है, जैसे- टैनिंग, सनबर्न, रैशेज आदि। रोजाना खीरा खाने से रूखी त्वचा में नमी लौट आती है। इसलिए यह नैचरल मॉश्चराइज़र का काम करता है। यह त्वचा से तेल के निकलने के प्रक्रिया को कम करके मुँहासों के निकलना कम करता है।

यह हैंगओवर को कम करने में मदद करता है   :

शराब पीने के बहुत सारे दुष्परिणाम होते हैं उनमें अगले दिन का हैंगओवर बहुत ही कष्ट देनेवाला होता है। इससे बचने के लिए आप रात को सोने से पहले खीरा खाकर सोयें। क्योंकि खीरे में जो विटामिन बी, शुगर और इलेक्ट्रोलाइट होते हैं वे हैंगओवर को कम करने में बहुत मदद करते हैं।

वज़न घटाने में मदद करता है: 

खीरे में कैलोरी कम और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। इसलिए मीड डे में भूख लगने पर खीरा खाने से पेट देर तक भरा हुआ रहता है।

कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है:

खीरा एक ऐसा सब्ज़ी है जिसमें कोलेस्ट्रोल बिल्कुल नहीं होता है। जिन लोगों को दिल की बीमारी होती है उनको तो खीरा रोज खाना चाहिए। अध्ययन के अनुसार खीरा में जो स्ट्रेरोल (sterols) नाम का यौगिक होता है वह कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है।

हजम शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है 

क्या आपको पता है कि रोज खीरा खाने से पेट की बीमारी से बहुत हद तक राहत मिल जाता है, जैसे- कब्ज़, बदहजमी, अल्सर आदि। क्योंकि इसमें जल की मात्रा ज़्यादा होने के कारण यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकाल देता है और उच्च फाइबर की मात्रा पेट को साफ करने में मदद करता है। और इसमें जो इरेप्सिन नाम का एन्जाइम होता है वह प्रोटीन को सोखने में मदद करता है।

मुँह के बदबू से राहत दिलाता है:  

अगर मुँह से बदबू निकल रहा है कि कुछ मिनटों के लिए मुँह में खीरे का टुकड़ा रख लें क्योंकि यह जीवाणुओं को मारकर धीरे-धीरे बदबू निकलना कम कर देता है। आयुर्वेद के अनुसार पेट में गर्मी होने के कारण मुँह से बदबू निकलता है, खीरा पेट को शीतलता प्रदान करने में मदद करता है।

तनाव को कम करता है:   

आजकल के भागदौड़ भरे जिंदगी में तनाव जिंदगी का अंग बन गया है जिससे शरीर को बहुत क्षति पहुँचती है। खीरा में जो विटामिन बी होता है वह  अधिवृक्क ग्रंथि (adrenal glands ) को नियंत्रित करके तनाव से हुए क्षति को कम करने में बहुत मदद करता है।

कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है: 

खीरा में जो लिग्नेन (lignans) नाम का फाइटोन्यूट्रीएन्ट होता है वह कैंसर को कम करने में मदद करता है। इसमें जो एन्टीऑक्सिडेंट का गुण होता है वह शरीर के प्रतिरोधी क्षमता (immunity) को उन्नत करने में और फ्री रैडिकल्स को नष्ट करने में मदद करता है।

आँखों के तनाव को कम करने में मदद करता है:

आजकल ज़्यादातर लोग अधिक से अधिक समय कम्प्यूटर और स्मार्टफोन पर व्यस्त रहते हैं जिसका परिणाम आँखों को झेलना पड़ता है। इसके दर्द और तनाव को कम करने के लिए आँखों पर खीरे का टुकड़ा कुछ देर के लिए रखकर लेट जायें। इससे धीरे-धीरे आँखों को आराम मिल जाता है।

मानसिक रोग (Alzheimer’s) के खतरे को कम करने में मदद करता है:

यह एक ऐसा रोग है जिससे सभी बचना चाहते हैं। इसलिए रोज खीरा खायें और मानसिक रोग के खतरे को कम करें।

1. यह विषाक्त साबित हो सकता है:
खीरे में विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति होना चिंता करने वाली एक बात है। अध्ययन से साबित हुआ हैं इन तत्वों से सब्जियों में कडवे स्वाद को गति मिलती हैं।शोध करने वालो ने ककड़ी के बारे में. यहां तक कहा हैं . ​​कि मात्रा से अधिक खाने पर येरे जीवन के लिए खतरा हो सकता है !
2. द्रव की अत्यधिक हानि:
ककड़ी के बीज cucurbitin के स्रोत, एक घटक के सहज मूत्रवर्धक गुणों के अधिकारी ज्ञात है कि कर रहे हैं। हालांकि प्रकृति हल्के मूत्रवर्धक है, अत्यधिक सेवन साबित आप के लिए कम हानिकारक होने के लिए किया जा सका। जब बड़ी मात्रा में, अपने शरीर से तरल पदार्थ के अत्यधिक मूत्रवर्धक सामग्री उन्मूलन में एस्टा परिणाम, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में बाधा में किया जाता। चरम स्थितियों में, गंभीरता से यह आप निर्जलित छोड़ सकता!
3. विटामिन सी अत्यधिक के साइड इफेक्ट्स:
विटामिन सी एक प्रतिरक्षा बढ़ाने तत्व है। साथ ही, यह रोकथाम और विभिन्न स्वास्थ्य की स्थिति, स्कर्वी और फ्लू सहित मुकाबला करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। इसके अलावा यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। फिर भी, सीमा हानिकारक प्रभावों के अपने स्वयं के सेट के साथ खाने की सिफारिश से अधिक। विटामिन सी, जब बहुत बड़ी मात्रा में किया जाता, एसटीआई जन्मजात विरोधी ऑक्सीडेटिव प्रकृति के खिलाफ एक समर्थक ऑक्सीडेंट की तरह कार्य करता है। यह, बारी में, विकास और मुक्त कण के प्रसार से चलाता है। और, मुक्त कण के आसपास घूमने है, तो आप कैंसर, मुँहासे, समय से पहले बूढ़ा की एक उच्च जोखिम में इतने पर हो जाएगा, और।
4. गुर्दे प्रणाली के लिए हानिकारक:
हाइपरकलेमिया एक चिकित्सा स्थिति के कारण उत्पन्न होती है कि शरीर में उच्च पोटेशियम सामग्री की उपस्थिति। यह सूजन, पेट में ऐंठन, और पेट गैस के लिए शुरू में ले जाता है,। हालत बिगड़ जाती है समय के साथ, एक प्रभावी तरीके से गुर्दे के कार्यकरण में बाधा। यह, बारी में, नुकसान के सामने झुकने के जोखिम में आपके गुर्दे प्रणाली डालता है।
5.  हार्ट:
खीरे में , आप सभी जानते हैं, उस में पानी की 90% से अधिक होता है। और पीने के अतिरिक्त फाइबर एस्टा लोड वेजी का अत्यधिक सेवन की ओर जाता है। उच्च पानी का सेवन, रक्त के उच्च शुद्ध मात्रा हो जाएगा। यह, बारी में, रक्त वाहिकाओं पर और हृदय पर दबाव बनाता है। परिणाम – अपने दिल और रक्त वाहिकाओं अवांछित हर्जाना देना पड़ेगा। पानी की अत्यधिक उपस्थिति इसके अलावा रक्त, कौन कौन से कोशिकाओं में टपका का कारण बनता है की इलेक्ट्रोलाइट स्तर में असंतुलन बना सका। यह अक्सर सिरदर्द और बाधित सांस लेने के लिए नेतृत्व करेंगे।
6. दूध एलर्जी:
यह अजीब है, लेकिन सच लगता है। एक समय कई किसानों कोट करने के लिए मोम का उपयोग इन नाजुक सब्जियों की त्वचा कीड़े के साथ-साथ शिपिंग नुकसान से रक्षा करने के लिए। वैक्स कई सामग्री, दूध कैसिइन, साबुन, और इथाइल अल्कोहल भी शामिल है से बना है। पीपुल हू दूध से एलर्जी हो दूध कैसिइन एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में अच्छी तरह से प्रदर्शन कर सकते हैं।
7. सूजन और पेट फूलना:
खीरे, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया है, एक घटक cucurbitacin कहा जाता है होते हैं। यह तत्व कुछ लोगों में अपच को गति प्रदान कर सकते हैं, खासकर अगर वे एक संवेदनशील पाचन तंत्र की है। अपच सूजन और पेट फूलना चलाता, आपके शरीर burps और farts के रूप में खत्म करने की कोशिश करता कौन सा। आप खा प्याज, गोभी, और / या ब्रोकोली द्वारा अपने पेट में गैस के रूप में है, यह तो रूप में अच्छी तरह खीरे की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
8. मौखिक एलर्जी और त्वचा:
मनुष्य पर ककड़ी की एलर्जी पर एलर्जी अस्थमा और प्रतिरक्षा विज्ञान के अमेरिकन अकादमी द्वारा आयोजित अध्ययन का सुझाव पीपुल हू ragweed पराग, खरबूजे, चाय कैमोमाइल, केले, और सूरजमुखी के बीज से एलर्जी है इसके अलावा उपभोक्ता एस्टा ग्रीन चमड़ी वेजी के बाद एलर्जी का अनुभव कर सकता है कि । भले ही खाना पकाने या ग्रिल करते खीरे संभवतः इस खतरे निकालें सकता है, यह एक ही एलर्जी से बचने के लिए के लिए तोरी विकल्प बेहतर है।
9. गर्भावस्था के दौरान ककड़ी:
जबकि ककड़ी आम तौर पर गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित माना जाता है, वहाँ कुछ शर्तों आप असहज कौन सा खीरे जरूरत से ज्यादा खपत होती है 
इन सब्जियों की मूत्रवर्धक प्रकृति अक्सर पेशाब ट्रिगर करेगा, चिढ़ और असहज हो जाता है।
खीरे फाइबर का अच्छा स्रोत हैं और इसलिए, अनियंत्रित अंश आप फूला हुआ छोड़ कर सका। आप पेट के साथ-साथ distended पेट दर्द के साथ पिछले अनुभव हो सकता है।
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