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शकरकंदी के हैं कई फायदे, सही रहता है ब्लड शुगर

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शकरकंदी के हैं कई फायदे, सही रहता है ब्लड शुगर
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KayaWell Expert

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शकरकंदी के हैं कई फायदे, सही रहता है ब्लड शुगर
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क्या आप डायबिटीक (diabetic) हैं? अगर हां, तो बहुत से लोग आपको यह सलाह देते होंगे कि आप आलूओं से दूरी बना कर रखें l डायबिटीक या मधुमेह से पीड़ित लोगों को कम आलू खाने की सलाह दी जाती है l इसके पीछे कारण भी है l
आलू में काफी मात्रा में ग्लाइकेमिक एसिड (high glycaemic index) होता है l हाई ग्लाइकेमिक खाना जल्दी मेटाबोलाइज्ड होता है l और शुगर लेवल को बढ़ा देता है l लेकिन इसका मतलब यह बिलकुल नहीं है l कि आप अपने खाने से आलू या मीठी चीजों को हटा ही दें l शकरकंदी या शकरकंद (Sweet potatoes, shakarkandi) को आप अपने खाने में शामिल कर ब्लड शुगर (blood sugar levels) को नियंत्रित कर सकते है l यह मधुमेह से पीडि़त लोगों के लिए शकरकंदी के कई फायदे हैं l

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के मुताबिक शकरकंदी में फाइबर और विटामिन ए, विटामिन सी और जिंक जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं l शकरकंदी (Sweet potatoes) में विटामिन बी, आयरल, पोटैशियम, मैग्नेशियम भी काफी मात्रा में पाए जाते हैं l

डायबिटीज मेटाबॉलिक रोगों (metabolic diseases) में से एक है l जो खून में अधिक शुगर (high blood glucose) होने के चलते होती है l डायबिटीज (Diabetes) को सही आहार (proper diet) और व्यायाम (physical activity) या दवाओं (oral medications) से नियंत्रित किया जा सकता है l डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अक्सर फाइबर से भरपूर खाना खाने की सलाह दी जाती है l और शकरकंद या शकरकंदी इसमें एकदम फिट बैठती है l 

'Healing Foods' नाम की डीके पब्लिकेशन की किताब के अनुसार शकरकंदी डायबिटीज में काफी सहायक हैं l वे आपके ब्लड शुगर को बार-बार ऊपर नीचे (fluctuate) होने से बचाती हैं l स्वीट पटेटो (Sweet potatoes) में ऐसे स्लो कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो ब्लड शुगर को एकदम से नहीं बढ़ाते l
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